新国标GB23200.113-2018,轻松解决农残问题
标准化、规模化、绿色化,这是未来农业发展的一大趋势,也是时代的需求。近年来,我国对农药残留问题的关注度不断提升,制定标准的步伐也越来越快。目前,我国已制定6000多项农兽药残留标准,基本覆盖了我国常用农药兽药品种和主要食品农产品种类。农业部计划在2020年实现农药残留标准达到1万项以上。
今天我们就食品的农药残留问题浅谈浅析,什么是农残?
农药残留(农残)
在农业生产中施用农药后一部分未被分解而直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中。农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中,造成食物污染,危害人的健康。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢,累积时间长。由于农药残留对人和生物危害很大,各国对农药的施用都进行严格的管理,并对食品中农药残留容许量作了规定。
农药*大残留量(maximum residues limits, MRLs)
指在生产或保护商品过程中,按照农药使用的良好农业规范使用农药后,允许农药在各种食品和动物饲料中或其表面残留的*大浓度。*大残留限制标准是根据良好的农药使用方式(GAP)和在毒理学上认为可以接受的食品农药残留量制定的。
农残的危害
影响健康
民以食为天,食以安为先。瓜果蔬菜等农副产品是百姓每天必备的食材,与我们的生活息息相关。长期食用农残超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起人和动物的慢性中毒,导致疾病的发生,甚至影响到下一代。
影响农业
由于不合理使用农药,特别是除草剂,导致药害事故频繁,经常引起大面积减产甚至绝产,严重影响了农业生产。
影响贸易
世界各国,特别是发达国家对农药残留问题的高度重视,对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准。许多国家以农药残留限量为技术壁垒,限制农副产品进口,保护农业生产。2000年,欧共体将氰戊菊酯在茶叶中的残留限量从10毫克/千克降低到0.1毫克/千克,使中国茶叶出口面临严峻的挑战。
近期,中检科(上海)根据市场需求,按照不同的检测项目和判定要求,推出208项农药残留的检测套餐,以切实帮助客户保障产品质量安全。
208项农残套餐
2018年6月份,国内首部将气相色谱-三重四极杆联用系统用于多种农药残留检测的国家标准《GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》发布,并于2018年12月21日正式实施。
优势:
1.基质涵盖范围广:《GB 23200.113-2018》几乎囊括了所有的植物源性食品,包括蔬菜、水果、食用菌,谷物、豆类、油料作物,茶叶、香辛料,植物油等9大类23种样品基质。
2.检测农药种类多:目标针对208种农药及其代谢物,包括有机磷、有机氯、菊酯、三唑类、酰胺类、三嗪类、苯氧羧酸类、氨基甲酸酯类等。
3.前处理简单,检测周期短:首次将QuEChERS前处理法用于多种农药残留检测的国家标准,QuEChERS是Quick(快速)、Easy(简单)、Cheap(便宜)、Effective(有效)、Rugged(可靠/耐用)和Safe(安全)的缩写,QuEChERS方法是美国农业部Anastassiades教授等人于2003年开发的,该技术的原理是将均质后的样品经乙腈(或酸化乙腈)提取后,采用萃取盐盐析分层,利用基质分散萃取机理,采用PSA(primary secondary amine,N-丙基乙二胺)或其它吸附剂与基质中绝大部分干扰物(有机酸、脂肪酸、碳水化合物等)结合,通过离心方式去除,从而达到净化的目的。
2. **使用GC-MS/MS检测植物源性食品中农药残留的国家标准:气相色谱-三重串联四级杆质谱GC-MS/MS独有的多反应监测模式(MRM)能为目标物分析提供更专属的选择性。
MRM原理图
中检科(上海)具有CMA、CNAS、CATL检测资质,现已拥有成熟的QuEChERS前处理技术,以及丰富的气相色谱-三重串联四级杆质谱仪使用经验,具备完善和娴熟的技术解决方案。现拥有多台世界先进的大型检测仪器,欢迎广大企业咨询送检。